샘 킴 냉장고를 부탁해: 요리 비법 완벽 가이드
샘 킴의 요리 철학 샘 킴은 요리의 본질을 탐구하며 각 재료가 가진 특성과 특징을 최대한 활용하는 것을 중요시합니다. 그는 요리에서의 창의성과 변형을 강조하여, 기본적인 레시피에서도 변주를 통해 독창적인 맛을 찾아내는 셰프입니다. 그의 접근법은 단순히 레시피를 따르기보다는 재료와의 대화, 즉 재료마다 적합한 조리법을 찾는 데 있습니다. 샘 킴의 요리에서는 다음과 같은 원칙이 잘 드러납니다: 원칙 설명 … Read more